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食べたものとスタジオ & プールレッスン@コナミの記録など
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充実の土曜日(きらきら)
今日もぎりぎりの急行に乗るまでわからないドキドキの大野城行き。無事間に合いました〜(^ ^;)
…しかしビランクスヨーガ、ほんとに楽しい!まだまだ呼吸がうまくできないことも多いし、固いからポーズもできないのがたくさんあるけど。「きつきもちいー」ことこの上なし。筋トレとストレッチの両方の効果がガシガシ得られます。まだ試していない人がいたら是非とも!

<金曜の夜食> 千寿せんぺい2枚、きなこプロテイン
<朝食> C'est Tres Bonのクッキー1/2袋、ミルクティー
<昼食>
玄米弁当 (わかめ入玄米ご飯・トマト&雑穀ソースのハンバーグ・大豆とワカメ煮・煮かぼちゃ&人参)。揚野菜サラダ (揚げじゃがいも・茄子・千切りキャベツ・茹で人参・ベーコン)、手巻きクレープ、七色亜茶
<間食> どら焼き、Tres Bonのチョコクッキー

カメラをロッカーに忘れてきて昼ごはん撮り損ねた。ちっ。
デザートにした「手巻きクレープレアチーズムース&ブルーベリーソース」の原材料を見てたら…ホイップクリーム、低温殺菌牛乳、牛乳、砂糖、卵、小麦粉、ナチュラルチーズ、ブルーベリー、サワークリーム…とこの辺までは問題ないのだがだんだん怪しくなってくるよ…水あめ、植物油脂、加工油脂、乳製品、洋酒、発酵バター、レモン果汁、マーガリン、ゼラチン、でんぷん、ゲル化剤、乳化剤…そして 安定剤 (ローカストビーンガム)、→って何だ?!
バッタに関係ある代物? or マメ科の植物の名前??? …グリシン、香料、保存料 (しらこたん白)…なんで白子蛋白が保存料になるの?!?

答え:
1) Locust bean gum (LBG)
イナゴマメ Ceratonia siliqua L.イナゴマメ(マメ科)。地中海沿岸からシリアが原産地の常緑樹カロブ樹は成長すると8〜15mの高さになり、年に数百kgの種子がとれる。この種子の胚乳部分を精製して粉末化して製造される多糖類。
因みにイナゴマメは主に食用とするが、その質量がほぼ均一なため金の重さを量る分銅として使用されたんだそうな。
イナゴマメはアラビア語でキラット。これを乾燥させると、どの豆も約0.2g。昔から金細工の職人等がその重さの正確さから量り用分銅として用いていました。そこから1カラット=200mgと世界で共通の単位が生まれました。

2) プロタミン、しらこ分解物とも呼ばれ、魚類の成熟精巣から抽出される塩基性アミノ酸を多く含む比較的低分子のタンパク質、だと。
耐熱性芽胞菌に対しての増殖抑制があります。プロタミンはアルカリ性側になるほど強くなる性質があり、熱に安定です。グラム陽性菌、特に耐熱性芽胞菌、ブドウ球菌、乳酸菌などに抗菌活性が優れています。

<英語>
acid 酸味剤、acidity regulator 酸度調節剤、anti-caking agent 拮抗剤、
anti-foaming agent 消泡剤、antioxidant 抗気化剤、
artificial sweetner 人口甘味料、colour 色素、emulsifier 乳化剤、emlusifying salt 乳化塩、flavour enhancer 調味料、flavouring 調味剤、flour improver 麺粉向上剤、gelling agent ゲル化剤、
glazing agent つや出し剤、modified starch 加工でんぷん、
preservative 防腐剤、raising agent 膨張剤、stabiliser 安定剤、
thickener 増粘剤、Glycine グリシン

<夕食>
Maison de Yoshidaのインドネシアカレー&ごはん、サラダ、ガレット大3枚、チョコ3個、カラメルビスケット4枚、ミルクティー2杯 (例の巨大なマグカップで〜HarrodsのブレンドとTwiningsのアールグレイ)


<レッスン>
ビランクスヨーガ60
パンプ60
アタック60
コンバット45
コンバット60


Posted by : tocotkk | 英語 | 00:47 | comments(2) | trackbacks(0)
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コメント
おつー!
平日はいけてなかったから満喫したよ!
次の火曜は私も久々にSTEPから行ってみたいと
思ってるんだけど…その後のHEALINGにも入れるといいな。See you then!
| moley | 2005/07/24 3:25 AM |

すばらしい土曜日☆あたしも早く復活できる環境を作らなきゃ!そうしたらあたしも負けずにもりっと頑張ります!いっぱい食べれるしね♪あー、M中アタック受けたい!でも迷い中・・・火曜日は天神に行く気満々なんでよろしく!
| まめしば | 2005/07/24 1:36 AM |










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